Мангалы , жаровни , коптильни....))))

скажу Вам честно омуль мне не вкатил..от слова совсем.Раскрученный бренд.как будто Тойота)))а тавота тоже бывает такое г....
Вот про омуля пожалуйста на любом байкальском ярике это скажи Игорь:). Потом расскажешь какая температура водички была за бортом:). А так да,многие говорят,что омуль "сырая" рыба. А некоторые вообще любят омуль " с душком"...брррр.
И как такое блюдо может не понравиться?:)
 
Вот про омуля пожалуйста на любом байкальском ярике это скажи Игорь:). Потом расскажешь какая температура водички была за бортом:). А так да,многие говорят,что омуль "сырая" рыба. А некоторые вообще любят омуль " с душком"...брррр.
И как такое блюдо может не понравиться?:)
Я живу на Оби , стерлядь , осётр , нельма , муксун и т д и т п , судак неплохой у меня на стоянке ловится 3-7 кг особь . Поэтому тут личное маленько видимо . Привозили мне его в прошлом году, выкинул я его. Ну не вкатил он мне. Это просто мое единичное мнение, не более, того)))на байкальских яриках ты же знаешь был на многих , но тоже редкость кто от него в восторге , в основном парни с Ольхона , они мне его и привозили , да Ярики которые рыбалкой занимались раньше . А для остальных я посмотрел просто бренд про который надо рассказывать ))))) конечно можно все вкусно приготовить , но я другую рыбу люблю.
 
Я его когда чистил , ну просто елец какой то .. или чебак, вообщем извините , не понял я его вкуса. В улан Уде раньше ездил там в поезде с душком продавали всегда )))
Вроде чушь а приятно ))))
 

Вложения

  • 4970D37C-F9FC-47C9-B9F2-BEB6937CA328.jpeg
    4970D37C-F9FC-47C9-B9F2-BEB6937CA328.jpeg
    57.6 КБ · Просмотры: 101
  • BAF8652E-362F-4201-9229-235B3B752713.jpeg
    BAF8652E-362F-4201-9229-235B3B752713.jpeg
    119.9 КБ · Просмотры: 93
Последнее редактирование:
Спасибо за развернутый ответ Игорь. Омуль отличный когда он свежий. Тот что возят-уже не то. Мясо очень нежное и если сразу не выпотрошить,то кости на брюхе отстают от мяса. Мы обычно (раньше так делали:)) свежевыловленный омуль чистим и круто солим на 30-40 минут и готов к употреблению. К сожалению в последние годы рыба попадается с чаечными глистами,поэтому быстрый засол в редкость. Судака у нас нет,но в Новосибирске угощали им-не в восторге. Нельма,муксум у нас привозная и в замороженном виде. Нравится очень ленок,за ним езжу в Качугский район.
 

Вложения

  • IMG_0403.JPG
    IMG_0403.JPG
    287.2 КБ · Просмотры: 110
Спасибо за развернутый ответ Игорь. Омуль отличный когда он свежий. Тот что возят-уже не то. Мясо очень нежное и если сразу не выпотрошить,то кости на брюхе отстают от мяса. Мы обычно (раньше так делали:)) свежевыловленный омуль чистим и круто солим на 30-40 минут и готов к употреблению. К сожалению в последние годы рыба попадается с чаечными глистами,поэтому быстрый засол в редкость. Судака у нас нет,но в Новосибирске угощали им-не в восторге. Нельма,муксум у нас привозная и в замороженном виде. Нравится очень ленок,за ним езжу в Качугский район.
свежего пробовал,капитан с Фартового с Ольхона привозил..
 
свежего пробовал,капитан с Фартового с Ольхона привозил..
На Байкале,Ангаре и её притоках ловля ленка,тайменя запрещена. А вот на р.Лена и её притоках можно. Только и там её не густо. Во многих местах(ямах) местные дебилы повыбили рыбу током.
 
Доработали ))))
 

Вложения

  • 1873413E-79A7-42BB-93C8-2086CF716A79.jpeg
    1873413E-79A7-42BB-93C8-2086CF716A79.jpeg
    67.9 КБ · Просмотры: 111
  • 6A870244-0C2E-4CF1-AF43-B104C203756A.jpeg
    6A870244-0C2E-4CF1-AF43-B104C203756A.jpeg
    57.5 КБ · Просмотры: 115
  • 4581FD2C-D48B-4717-8D1D-D046A68D7743.jpeg
    4581FD2C-D48B-4717-8D1D-D046A68D7743.jpeg
    57.6 КБ · Просмотры: 108
  • C1CDF409-F8D7-4F74-A29B-D805B58862E3.jpeg
    C1CDF409-F8D7-4F74-A29B-D805B58862E3.jpeg
    65.1 КБ · Просмотры: 115
  • E064293C-AA4F-4EEE-935A-471196C8C3F2.jpeg
    E064293C-AA4F-4EEE-935A-471196C8C3F2.jpeg
    75.6 КБ · Просмотры: 127
  • EC8499EF-85F6-4765-BE22-CA048800A8DB.jpeg
    EC8499EF-85F6-4765-BE22-CA048800A8DB.jpeg
    64 КБ · Просмотры: 112
  • 36DC95A5-2563-49C4-8C21-25B09B804D2E.jpeg
    36DC95A5-2563-49C4-8C21-25B09B804D2E.jpeg
    62.7 КБ · Просмотры: 105
  • 3E0F6D9C-959B-4347-B110-B05E5C96BBDC.jpeg
    3E0F6D9C-959B-4347-B110-B05E5C96BBDC.jpeg
    57.3 КБ · Просмотры: 107
  • 4C864203-9EAE-4ABC-AAB1-4CCED624F361.jpeg
    4C864203-9EAE-4ABC-AAB1-4CCED624F361.jpeg
    48 КБ · Просмотры: 99
  • 41F29970-3071-4ED2-980C-DEDD912ED091.jpeg
    41F29970-3071-4ED2-980C-DEDD912ED091.jpeg
    57.6 КБ · Просмотры: 103
Вот
 

Вложения

  • 03AB9D88-D990-4DD3-B6E4-BC2473D7B388.jpeg
    03AB9D88-D990-4DD3-B6E4-BC2473D7B388.jpeg
    60.9 КБ · Просмотры: 114
  • BD670E39-3A83-474A-9627-2D75AAFD7D9C.jpeg
    BD670E39-3A83-474A-9627-2D75AAFD7D9C.jpeg
    44.8 КБ · Просмотры: 98
  • Мне нравится
Реакции: yura
С весной Вас дядьки )
 

Вложения

  • BA36A247-6B9B-4960-A354-61FF2609FB44.jpeg
    BA36A247-6B9B-4960-A354-61FF2609FB44.jpeg
    117.7 КБ · Просмотры: 117
  • 3361A65B-0DDD-47F8-9C42-A5DC506D40F8.jpeg
    3361A65B-0DDD-47F8-9C42-A5DC506D40F8.jpeg
    120.2 КБ · Просмотры: 127
  • 83872A4B-1BC3-491D-B319-4B1D2C47855A.jpeg
    83872A4B-1BC3-491D-B319-4B1D2C47855A.jpeg
    115.8 КБ · Просмотры: 109
  • 982DDBDF-CECB-4420-A42F-D5C8E4ED5692.jpeg
    982DDBDF-CECB-4420-A42F-D5C8E4ED5692.jpeg
    120.9 КБ · Просмотры: 116
  • DE9A099B-3F72-48AE-A651-37744D685F0A.jpeg
    DE9A099B-3F72-48AE-A651-37744D685F0A.jpeg
    105.5 КБ · Просмотры: 114
  • 7BAFE15C-9D3D-4415-AECD-88E242C18A42.jpeg
    7BAFE15C-9D3D-4415-AECD-88E242C18A42.jpeg
    44.3 КБ · Просмотры: 121
  • 495EEB2A-AFC8-439A-942F-162EBA423643.jpeg
    495EEB2A-AFC8-439A-942F-162EBA423643.jpeg
    109.3 КБ · Просмотры: 118
  • 8BD5E83E-F879-4861-B896-36E8F6D7326B.jpeg
    8BD5E83E-F879-4861-B896-36E8F6D7326B.jpeg
    81.2 КБ · Просмотры: 118
Верх