Не нужны Вам никакие интерцепторы.
Те, что действительно хоть как-то помогут, будут стоить как чугунный мост.
Я про них упомянул лишь для того, чтобы при выборе мотора Вы не склонились к приобретению менее мощного, уповая на «магический эффект» уже имеющихся на лодке транцевых плит.
Еще раз напомню о весе.
При выборе мощности мотора он играет самую что ни на есть первостепенную роль.
Что-то мне подсказывает, что никакими 700-800 кг там и не пахнет, а уверенно приближается к 1,5 тоннам.
Ведь не из фольги же там обшивка сделана, минимум, наверное, миллиметра 3.