Ну не высосите вы с солнечных панелей такую мощность. Солнечные панели компенсируют вам дай бог только работу холодильника, расход энергии на освещение, работу насоса воды, электро туалета, телевизора и ещё какой нибудь мелочи. У меня стоят 3 панели по 180 Вт. Это грубо пол киловатта. Занимает это хозяйство на крыше рубки около 4 кв м. И скажу вам что мне их хватает без запуска генератора только до второй половины августа. Горячая вода - бойлер 1500 Вт ТЭН. И вот какой парадокс. Когда тепло, много солнца и энергия в избытке, то в общем то и горячей воды много не надо. Помыться можно и в реке. А когда солнца мало, то уже моешься в душе, и горячая водичка уже в тему. Ещё тут всё трут про литий. Я вот пока не вижу смысла лития на моторном судне. У меня банк АКБ 2*230 А*ч плюс такой же банк в резерве. Плюс свой АКБ на дизель генератор. Ну хватает этого банка с СП. Если осенью оставить катер без берегового питания то АКБ не сядут. Холодильник будет работать. Но если в это время быть на борту и пользоваться всеми благами - хлопать дверью холодоса, посещать туалет, мыть что вздумается и смотреть ТВ, то пару запусков генератора на 40-60 минут в сутки с подпиткой около 30-40А для АКБ это нужно. Заодно и вода греется.
На мой взгляд, если делать ставку на литий и всё электро, это должна быть концептуально другая лодка. С площадью панелей квадратов 20. Не меньше. Осенью в период времени с 9 утра до 3 дня от такой площади можно будет в среднем получить около киловатта энергии. Летом конечно будет всё гуд. Но эти киловаты в таком количестве вам будут не нужны.