Я бы хорошо просушил все это дело, пропитал бы дерево жидкой эпоксидной смолой и, не дожидаясь ее полимеризации, заполнил бы образовавшуюся пустоту на форштевне стекловолокном. Точнее, сделал бы пирог: стекловолокно в 10 слоев, пенопласт (не шариковый!), затем еще слоев 10 стекловолокна плотностью примерно 240 г/м. Дерево тут все равно лишнее - не к чему его крепить, все сгнило! Так или иначе держаться все будет на стекловолокне. Оцинковку не надо использовать! Лучше латунный крепеж, на крайняк - нержавейка! Вместо защитной полосы из металла наклейте потом на стеклопластик пластиковую защиту киля - и корпус не надо будет шурупить, и защитит она лучше.
Внутри дерево либо должно быть открыто (в этом случае надо пропитать антисептиком), либо наоборот - очень хорошо пропитано эпоксидной смолой.