BarK
Старожил форума
Баллоны бывают разные. Не надо 50-литровый вешать.
Баллоны бывают разные. Не надо 50-литровый вешать.
motoras
Старожил форума
Согласен полностью. Но как портативный вариант - пойдет.
А так, после тандыра, с мангала уже не хочется.
vik
Старожил форума
Вот попался вариант гриля, правда ценник конский
Вложения
motoras
Старожил форума
Мне вот такой понравился.газовый гриль O-grill 800T Компактный, есть куда убрать. К следующему сезону куплю наверно.
https://ru.aliexpress.com/item/2018-O-grill-800T/32870963516.html?spm=a2g0v.search0104.3.2.2da024f9tx0tnF&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10152_10151_10065_10344_10068_10342_10343_10340_10341_10696_10084_5724015_10083_10618_5723515_5724315_10307_10301_5724215_5724115_10059_5724415_100031_5725015_10103_5724915_10624_10623_10622_10621_10620_5724815,searchweb201603_56,ppcSwitch_7&algo_expid=44a8013e-ddcc-4509-baab-0e540d627be6-0&algo_pvid=44a8013e-ddcc-4509-baab-0e540d627be6&transAbTest=ae803_2&priceBeautifyAB=0
Алексей С.
Коломенский водномоторник
Кажется он на закрытии навигации 2016 гриль
motoras
Старожил форума
Ага. Оно!
vik
Старожил форума
Согласен очень хороший вариант, для нас наиболее подходящий, то же надо будет прикупить
motoras
Старожил форума
Ну щас! Хрень. Попробуй ещё сделай на нем шедевр.
Про запах. Вот пофигу на чем. Не отличить готовый результат.
motoras
Старожил форума
Это да! Почему то дома уха не так идет.На воде уху надо варить
Или дичь когда на охоте, шашлык уже дома надоел.
Шашлык это когда компанией выбрался.
ВОЛЕГЪ
Коллега
Еда приготовленная на открытом огне в корне отличается своими вкусовыми качествами от приготовленной на газу - это факт! И еще куча всяких неоспаримых вещей:
Чай из настоящего самовара всегда вкусней! Уха приготовленная у воды тоже. Шулёмка из утки на охоте - божественно! А дома мне эта утка даром не нужна. Плов в казане на открытом огне - попробуй сделать что то подобное на газу! Да ни в жизнь! Кофе, даже самый паршивый, если ты его помолол вручную - всегда вкусней того, что из кофемолки электрической.
Не все в этом мире можно унифицировать и затолкать в маленькие коробочки, чтоб удобно было...
Тут один из таких случаев, я считаю, когда все же можно оставить себе частицу чего то настоящего и получить от самого процесса приготовления мяса на углях в мангале реальный кайф.
Paul
Cупер модератор
Это потому что чувствуем мы не глазами-носом, а мозгом, а мозг это штука сложная и до сих пор непонятная, и на наше восприятие действительности много чего влияет. Например те же гормоны эндорфины. В обычной, "рутинной" ситуации, хоть на газу, хоть на углях жарь, а "не то". А вот если на природе, на фоне заката, под плеск волн и разговоры с друзьями, то и обычная буханка будет вкуснее.
ВОЛЕГЪ
Коллега
С другом и корка хлеба - пироженка! Это тоже факт неоспаримый.
Только при чем тут привязка к натуральности процесса самого приготовления - не понимаю!))) Это как гвозди на керосин намазывать))))))
Судя этой логике вообще можно мангал не ставить, раз уж лучше буханки хлеба с друзьями ни чего нет))))
Любителям споров предоставлю бурный простор))) сам же остаюсь при своем мнении и ни сколько не настаиваю при этом...
Только при чем тут привязка к натуральности процесса самого приготовления - не понимаю!))) Это как гвозди на керосин намазывать))))))
Судя этой логике вообще можно мангал не ставить, раз уж лучше буханки хлеба с друзьями ни чего нет))))
Любителям споров предоставлю бурный простор))) сам же остаюсь при своем мнении и ни сколько не настаиваю при этом...
motoras
Старожил форума
Все натурально. Газ горит - тепло мясу, уголь тлеет - тепло мясу.
Для сравнения - шашлык в газовом тандыре ни грамма не отличается от шашлыка в дровяном тандыре.
Конечно шашлычный феншуй да, он есть. А вспомните, когдя угля не было, на дровах делали шашлык, часа полтора ждали пока угли появятся. И потом как долго к углю привыкали.
Для сравнения - шашлык в газовом тандыре ни грамма не отличается от шашлыка в дровяном тандыре.
Конечно шашлычный феншуй да, он есть. А вспомните, когдя угля не было, на дровах делали шашлык, часа полтора ждали пока угли появятся. И потом как долго к углю привыкали.
vik
Старожил форума
Полностью согласен с данным мнением. Если уж хочется получить шашлык на угле, так не кто не мешает поставить между горелкой и решоткой небольшой потдончик насыпать тонким слоем уголь (который почти сразу и накалится/прогорит) вот вам и тот же эффект. Жир будет скапывать испарятся с угля и придавать мясу тот аромат к которому вы привыкли, да плюс горелка будет всегда чистой. Вместо угля щепотку опилок вот и коптильня
только все быстро без грязи и с минимальными расходами угля и щепы, можно приготовить две три порции, а можно положить побольше вот и большая компания сыта Я всегда хренею когда в мангал насыпают мешок угля, что бы пожарить пару шампуров, а потом он еще часа три там тлеет.
yura
Старожил форума
А я другого мнения,у газа и угля разная температура горения.Потому и конечный продукт будет отличаться.
Когда жил в доме с печкой-голландкой,иногда в чугунке готовили картошку с мясом.Чугунок ставили после того,как прогорят дрова.
Такое же блюдо пытались делать в газ. духовке-земля и небо.
Когда жил в доме с печкой-голландкой,иногда в чугунке готовили картошку с мясом.Чугунок ставили после того,как прогорят дрова.
Такое же блюдо пытались делать в газ. духовке-земля и небо.
vik
Старожил форума
Юра, ты сравниваешь совсем разные вещи. Печь имеет большой объем теплоносителя, который очень долго отдает тепло, вначале интенсивно потом более слабое и очень длительно. Это как сравнивать тандыр и мангал с крышкой, хотя в обоих источник нагрева одинаковый. А вот если вместо газовой духовки в твоем примере применить програмируемую электро и задать программу схожую с печью, то по вкусовым качествам (если не будешь знать где, что готовилось, не отличишь) правильно, кто то выше писал, что тут включается мозг - эффект плацебо. Красиво разложенное и украшеное блюдо всегда кажется намного вкуснее, за что и платят поварам в ресторанах